要甜不用胖——折光法测可可脂肪酸，体会一次甘旨的水果糖谁不怎么？香醇细腻、感觉馨香，不只好食，更有更让人心情舒畅的没想到，欢愉之源是它。可可结果的道德和风情好大的水平上决定于它的有效成分，已是，水果糖的口味很是关键，乳酸的水分含量是引响口味的关键道德参数指标，若何极速透彻地检测法可可乳酸的水分含量？底下便让人们来探析一下子这甘旨的奥秘。

按照Leithe 法测定可可成品脂肪含量
1936 年，Wolfgang Leithe 和 Hans Joachim Heinz 颁发了折光法测定可可粉、可可豆、巧克力和
其余可可产(chan)物(wu)的(de)脂肪含(han)量文献(xian)。按(an)照 Leit🍒he 法测定脂肪含(han)量，简洁疾速，10 分钟(zhong)到 20 分钟(zhong)便可完成。 上面(mian)轮到安东帕(pa)折光仪大(da)显(xian)技艺喽(lou)！

安东帕折光仪Abbemat

Abbemat 折光仪可完成疾速无损的折光率和浓度丈量。一切高机能和模块化系列折光仪在用户级别、追踪溯源和数据输出防窜改等方面都*合适 21 CFR Part 11 的有关划定。
不受样品特征的(de)束缚，能(neng)够(gou)丈(zhang)量液体、膏状(zhuang)体、聚合物、固(gu)体、混浊、有色或(huo)通明的(deꦬ)样品。每种(zhong) Abbemat 型💃号都可利用多种(zhong)方式，从而能(neng)够(gou)疾(ji)速(su)、精确地丈(zhang)量二元(yuan)溶(rong)液的(de)浓度(du)。

仗量测试

1、样品筹办
可可豆，可可浆，可可粉，巧克力，巧克力奶油
2、挑选预设丈量方式
将提取物置于折光仪的丈量棱镜上。
按下“Start”键，输出预设值，
再次按下“Start”键，
便可丈量滤液的折光率。
脂肪含量(%)间接显现在 
Abbemat 折光仪的屏幕上哦！